Subpage under development, new version coming soon!
Asunto: Kuchnia pełna niespodzianek
qron_ [del] para
Szadoł [del]
To kroisz chleb i na kazdy kawalek według uznania kladziesz co tam masz (pomidory,kiełbase itd.) przykrywasz startym (albo pokrojonym w plasterki) serem i zapiekasz w piekarniku :P
Teraz juz tylko ketchup i...
... tam taram tam - Zapiekanki jak malowane
(editado)
Teraz juz tylko ketchup i...
... tam taram tam - Zapiekanki jak malowane
(editado)
Szadoł [del] para
qron_ [del]
a coś orginalniejszego :]
bo to jem co sobota jak siedze na sk ':]
bo to jem co sobota jak siedze na sk ':]
qron_ [del] para
Szadoł [del]
Jak cos orginalnieszego chcesz to idz do sklepu i kup skladniki na jakis wczesniejszy przepis ;]
qron_ [del] para
qron_ [del]
Dziś specjalnie dla mojego Wujka, ktory niedawno przeszedł cięzką operacje.
Po operacji miał wielką ochote na golonke i piwo (świetny wybór).
Golonka duszona w piwie
Składniki
2 golonki, 2 duże cebule, półtorej szklanki jasnego piwa, łyżeczka tymianku, pół łyżeczki cukru, łyżka smalcu, pieprz, sól
Sposób przyrządzania
Golonki opalić, oskrobać, umyć, natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem. Zrumienić ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu. Przełożyć z patelni do rondla, a na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrojoną w plasterki cebulę. Dodać cebulę do golonek, wlać piwo, pół szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu 1,5-2 godz. (w zależności od wagi golonek).
Niestety dziś rano moj Wujek zmarł i nie doczekał się swojej ostatniej golonki i piwa :/
Żegnaj Wujku, mam nadzieje, że tam gdzie teraz jesteś nie zabraknie Ci piwa i golonki...
[*]
Po operacji miał wielką ochote na golonke i piwo (świetny wybór).
Golonka duszona w piwie
Składniki
2 golonki, 2 duże cebule, półtorej szklanki jasnego piwa, łyżeczka tymianku, pół łyżeczki cukru, łyżka smalcu, pieprz, sól
Sposób przyrządzania
Golonki opalić, oskrobać, umyć, natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem. Zrumienić ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu. Przełożyć z patelni do rondla, a na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrojoną w plasterki cebulę. Dodać cebulę do golonek, wlać piwo, pół szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu 1,5-2 godz. (w zależności od wagi golonek).
Niestety dziś rano moj Wujek zmarł i nie doczekał się swojej ostatniej golonki i piwa :/
Żegnaj Wujku, mam nadzieje, że tam gdzie teraz jesteś nie zabraknie Ci piwa i golonki...
[*]
qron_ [del] para
Charki [del]
"Angielski pasztet z gołębi "
Składniki:
3 młode sprawione gołębie,
4 łyżki masła,
1 łyżka oleju,
600 g ziemniaków obranych i pokrojonych w drobną kostkę,
2 cebule obrane,
pokrojone w małe kawałki,
1 ząbek czosnku obrany,
drobno posiekany,
1/3 łyżeczki tymianku,
300 g serc karczochów,
pokrojonych na plasterki,
150 g pieczarek oczyszczonych i pokrojonych na plasterki,
3 pomidory,
sparzone,
obrane i grubo pokrojone,
6 łyżek drobno posiekanej,
zielonej pietruszki,
120 g wędzonego,
chudego boczku,
pokrojonego w cienkie paseczki,
80 ml madery,
100 ml mocnego bulionu z dziczyzny lub innego bulionu mięsnego,
500 g kruchego ciasta,
1 białko lekko ubite,
1 żółtko lekko ubite.
Sposób przyrządzenia:
Piekarnik nagrzać do 230°C. Gołębie umyć wewnątrz i z wierzchu, osuszyć, przekroić na cztery części, wyjąć kości grzbietowe i żeberka. Na patelni rozgrzać łyżkę masła i olej. Obsmażyć kawałki gołębi i odstawić na bok. Ogniotrwałą formę z szerokim brzegiem nasmarować 3 łyżkami masła. Ułożyć w niej warstwami jarzyny, zioła i boczek. Gołębie muszą być na wierzchu. Zalać maderą i bulionem. Forma powinna być napełniona prawie po brzegi. Ciasto rozwałkować na wielkość pokrywki. Brzegi formy wysmarować białkiem, nałożyć płat ciasta i mocno zacisnąć. Na środku wyciąć okrągły otwór, aby mogła ujść para. Z resztek ciasta wykroić ozdóbki. Wokół otworu przykleić białkiem pasek ciasta. Całą powierzchnię pokrywy z ciasta posmarować żółtkiem. Piec w piekarniku 30 min. Następnie zmniejszyć temperaturę do 175°C i dopiec w ciągu dalszych 40 min.
_________________________________
Pan Bog stworzyl jedzenie, a diabel Kucharzy...
Składniki:
3 młode sprawione gołębie,
4 łyżki masła,
1 łyżka oleju,
600 g ziemniaków obranych i pokrojonych w drobną kostkę,
2 cebule obrane,
pokrojone w małe kawałki,
1 ząbek czosnku obrany,
drobno posiekany,
1/3 łyżeczki tymianku,
300 g serc karczochów,
pokrojonych na plasterki,
150 g pieczarek oczyszczonych i pokrojonych na plasterki,
3 pomidory,
sparzone,
obrane i grubo pokrojone,
6 łyżek drobno posiekanej,
zielonej pietruszki,
120 g wędzonego,
chudego boczku,
pokrojonego w cienkie paseczki,
80 ml madery,
100 ml mocnego bulionu z dziczyzny lub innego bulionu mięsnego,
500 g kruchego ciasta,
1 białko lekko ubite,
1 żółtko lekko ubite.
Sposób przyrządzenia:
Piekarnik nagrzać do 230°C. Gołębie umyć wewnątrz i z wierzchu, osuszyć, przekroić na cztery części, wyjąć kości grzbietowe i żeberka. Na patelni rozgrzać łyżkę masła i olej. Obsmażyć kawałki gołębi i odstawić na bok. Ogniotrwałą formę z szerokim brzegiem nasmarować 3 łyżkami masła. Ułożyć w niej warstwami jarzyny, zioła i boczek. Gołębie muszą być na wierzchu. Zalać maderą i bulionem. Forma powinna być napełniona prawie po brzegi. Ciasto rozwałkować na wielkość pokrywki. Brzegi formy wysmarować białkiem, nałożyć płat ciasta i mocno zacisnąć. Na środku wyciąć okrągły otwór, aby mogła ujść para. Z resztek ciasta wykroić ozdóbki. Wokół otworu przykleić białkiem pasek ciasta. Całą powierzchnię pokrywy z ciasta posmarować żółtkiem. Piec w piekarniku 30 min. Następnie zmniejszyć temperaturę do 175°C i dopiec w ciągu dalszych 40 min.
_________________________________
Pan Bog stworzyl jedzenie, a diabel Kucharzy...
a mozesz dac jakis prosty przepis na jakis deser moze dla poczatkujacego ???
Mam dopiero 13 lat ;]
Mam dopiero 13 lat ;]
Bardzo proste :
"Bita śmietana z owocami "
Składniki:
1,5 szklanki bitej śmietany,
20 dag poziomek lub truskawek,
biszkopty do dekoracji,
cukier do smaku.
Sposób przyrządzenia:
Ubitą śmietanę posłodzić i włożyć do szklanych kompotierek. Przybrać owocami i biszkoptami.
:D
(editado)
"Bita śmietana z owocami "
Składniki:
1,5 szklanki bitej śmietany,
20 dag poziomek lub truskawek,
biszkopty do dekoracji,
cukier do smaku.
Sposób przyrządzenia:
Ubitą śmietanę posłodzić i włożyć do szklanych kompotierek. Przybrać owocami i biszkoptami.
:D
(editado)
"Morski deser owocowy "
Składniki:
2 banany,
2 pomarańcze,
bita śmietana (może być gotowa w sprayu),
czekolada tarta (4 kostki),
czekolada do stopienia (8 kostek),
4 gałki lodów pistacjowych (letnia wersja deseru) lub owoce kiwi (wersja zimowa),
12 płatków migdałowych.
Sposób przyrządzenia:
Obrać ze skórki kiwi, pomarańcze i banana. Owoce pokroić na połówki, pomarańcze ułożyć jak łódeczki, za nimi ustawić połowę banana, który będzie "masztem" łódki. O banana oprzeć kiwi - "wejście pod pokład". W górną część "banana-masztu" wbić po trzy płatki migdałowe. Następnie z bitej śmietany uformować "bałwany wody" wokół pomarańczy-łódki, posypać tartą czekoladą. Roztopić pozostałą czekoladę, małą łyżeczką uformować na talerzu "fale". Owoc kiwi ozdobić kropeczkami z czekolady (w lecie kiwi zastępujemy lodami).
___________________________________
Pan Bog stworzyl jedzenie, a diabel Kucharzy...
Składniki:
2 banany,
2 pomarańcze,
bita śmietana (może być gotowa w sprayu),
czekolada tarta (4 kostki),
czekolada do stopienia (8 kostek),
4 gałki lodów pistacjowych (letnia wersja deseru) lub owoce kiwi (wersja zimowa),
12 płatków migdałowych.
Sposób przyrządzenia:
Obrać ze skórki kiwi, pomarańcze i banana. Owoce pokroić na połówki, pomarańcze ułożyć jak łódeczki, za nimi ustawić połowę banana, który będzie "masztem" łódki. O banana oprzeć kiwi - "wejście pod pokład". W górną część "banana-masztu" wbić po trzy płatki migdałowe. Następnie z bitej śmietany uformować "bałwany wody" wokół pomarańczy-łódki, posypać tartą czekoladą. Roztopić pozostałą czekoladę, małą łyżeczką uformować na talerzu "fale". Owoc kiwi ozdobić kropeczkami z czekolady (w lecie kiwi zastępujemy lodami).
___________________________________
Pan Bog stworzyl jedzenie, a diabel Kucharzy...